以精妙之道解味南北無間
哈爾濱2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命賴遠航（Simon Lai）擔任中餐行政總廚，全面負責璟凰軒中餐廳的廚房出品研發、團隊管理及廚房運營工作，以專業功底詮釋意境菜與現代粵菜結合的精妙烹飪之道。
已有二十年烹飪經驗的賴師傅，自2005年投身餐飲行業便深耕粵菜領域，曾跟隨香港利苑的師傅潛心學習多年，積累了扎實豐富的行業經驗。其廚師生涯起步于廣州竹溪海鮮酒家，隨后在多家屢獲殊榮的知名餐飲機構歷練成長，包括：廣州和苑酒家、廣州市東山利苑、桃園明宴、嘉逸皇冠酒店中餐廳、上海海逸海鮮酒家集團有限公司逸薈店等。在長期實踐中，他不僅練就了扎實的傳統粵菜功底，更開創了現代粵菜與意境美學融合的獨特風格。此次履新前，賴師傅任職于廣州躍YUE現代粵菜料理，擔任主廚兼研發一職，主導餐廳核心菜品研發及高端用餐體驗打造。
賴師傅的招牌菜品兼具傳統底蘊與創新巧思，代表作包括生地唐排燉花膠、黑松露鮑魚燒鵝、白胡椒法國鵝肝炒龍蝦、煎釀閩東黃魚腩等。其菜品既堅守粵菜對食材本味的極致追求，精準把控火候與調味的毫厘之差，又融入現代烹飪技法與意境擺盤美學，將東方雅致與西式摩登巧妙融合，形成獨樹一幟的風味表達。
煎釀閩東黃魚腩
生地唐排燉花膠
憑借精湛廚藝與卓越管理能力，賴師傅收獲了業界的廣泛認可，他在廣州躍YUE現代粵菜料理任職期間，助力餐廳連續斬獲"黑珍珠二鉆"榮譽，并推動餐廳多次入選《米其林指南》。
【地理位置】酒店地處漕涇河開發區，位于桂箐路與漕寶路交匯處，緊鄰軌道交通12號線虹漕路站，交通出行便利。
【人民廣場】距離酒店13.9公里，乘坐地鐵1號線(莘莊方向)，換乘地鐵12號線（陜西南路、漕寶路站均可換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。乘坐出租車約45元。
【上海虹橋機場（一號航站樓）】距離酒店8.74公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，換乘地鐵12號線（陜西南路站換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。乘坐出租車約30元。
【上海虹橋機場（二號航站樓）】距離酒店16.9公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，換乘地鐵12號線（陜西南路站換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。乘坐出租車約56元。
【上海浦東國際機場】距離酒店43.4公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，換乘地鐵12號線（南京西路站換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米乘坐出租車約163元。
【上海火車站】距離酒店13.64公里，乘坐地鐵1號線（莘莊方向），換乘地鐵12號線（漢中路、陜西南路、漕寶路站均可換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。乘坐出租車約53元。
【上海火車南站】距離酒店3.56公里，乘坐763路，在漕寶路桂平路站下車，步行約110米。乘坐出租車約16元。
【虹橋火車站】距離酒店16.2公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，換乘地鐵12號線（陜西南路站可換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。乘坐出租車約53元。
【光大會展中心】距離酒店1公里，乘出租車起步價可到酒店。
【徐家匯商業圈】距離酒店2公里，乘地鐵1號線至漕寶路站，換乘地鐵12號線（漕寶路站可換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米。
【世博園區】離酒店6公里，乘世博3路至上海南站下，再乘出租車起步價可到酒店。
【漕河涇開發區】距離酒店0.2公里，步行：約3分鐘。
【上海國家會展中心】距離酒店15公里，乘坐地鐵2號線（廣蘭路方向），換乘地鐵10號線（虹橋火車站換乘），換乘地鐵12號線（陜西南路站可換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米，乘坐出租車約46元。
【迪士尼樂園】距離酒店30公里，搭乘地鐵11號線（花橋方向），換乘地鐵12號線（龍華站換乘）至虹漕路站3號出口，步行約100米，乘坐出租車約107元。
所屬商業區：
酒店區域：徐匯區
酒店地址：漕寶路509號
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